Pol·len multifloral
24,00 € /kg.
Pol·len d'origen floral.
Majoritàriament d'estepa, amb altres espècies com l'esbarzer, la lavanda o la rosella.
Visual: Color vermell ataronjat, amb grans d'altres colors com el morat, el verd, el negre... en funció de l'origen floral.
Lleugerament dolç i amb tocs amargs, i una textura que va de farinosa a granulosa.
Pes: 0,250kg.
Pol·len d'origen floral. Majoritàriament d'estepa, amb altres espècies com l'esbarzer, la lavanda o la rosella.
El pol·len és proteïna vegetal, una excel·lent font d'aminoàcids essencials, vitamines del complex B, àcids grassos omega-3, minerals i polifenols.
El consum diari de 50 g de pol·len cobreix el 50% de la quantitat diària recomanada de totes les vitamines essencials (excepte la piridoxina i l'àcid pantotènic) i dels minerals (excepte el calci).
El pots prendre tal qual, afegint-ne una cullerada al iogurt, a l'amanida, dissolt en suc… i, per descomptat, a la cuina, on marida molt bé amb formatge i mel o amb cecina i vinagre balsàmic de Mòdena.
Aprofitem les diferents floracions per recollir diversos tipus de pol·len i aconseguir propietats, sabors i colors diferents.
Visual: Color vermell ataronjat, amb altres grans de colors diversos com el morat, el verd, el negre… en funció del seu origen floral.
En boca: Lleugerament dolç i amb tocs amargs. Records terrosos i aromes florals.