Txilar-eztia (800 gr)
Ezti oso usaintsua eta indartsua da, zapore oso nabarmenekoa. Txilarraren loraldian klima ez da egonkorra; horregatik, txilar-eztiak urtero Ericaceae familiako txilarren ehuneko desberdinak ditu, eta horiexek dira gure Leóngo txilar-eztian daudenak. Pisua: 800 gr.
Gure txilar-ezti gordinean Leóngo txilar-espezie nagusiak daude: Erica arborea, cinerea, vagans, umbellata eta australis. Gainera, beste espezie batzuk ere izan ditzake, hala nola masusta edo haritzaren ezti-ihintza; horrela, txilar-ezti mota amaigabeak sortzen dira. La Cazurraren txilar-eztia hirugarren geratu zen Mieladictos 2021 edizioko txilar kategorian. Great Taste Awards 2023 sarietan ere saritua izan da, 1 izarrarekin.
Ezaugarri organoleptikoak:
- Gaztaina-kolore iluneko eztia da.
- Gozoa da, baina osagai mingots nabarmena du
- Mahaspasa eta txigortu usaina du.
- Azkar kristaltzen da.
Ekoizpen-eremuak:
- Leóngo Montaña Central eskualdea
- Valles de Omaña y Luna Biosfera Erreserba
- Alto Bernesga Biosfera Erreserba
Gure ezti guztiak gordinak eta kalitate gorenekoak dira, hotzean ateratzen baitira, guztiz modu artisauan; horrela, haien propietate eta onura guztiak oso-osorik gordetzen dira.