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BAKERY
Amarguillos (500 gr.)
Producto estrella de nuestro obrador. Elaborados a base de almendra y azúcar. Toman su nombre de una pequeña porción de almendra amarga. Estos codiciados dulces son crujientes por fuera y tiernos por dentro.
CHEESE
Queso semicurado (500 gr.)
Queso de leche cruda, con una curación mínima de 2 meses y un peso aproximado de entre 500 gr. y 600 gr.
CHEESE
Queso curado (500 gr.)
Queso de leche cruda, con una curación mínima de 5 meses y un peso aproximado de entre 500gr y 600gr.
BAKERY
Surtido (400 gr.)
Surtido: formado por los tres productos que se elaboran en Repostería Montesori. Las Virutas, pastas Norinas y sequillos Adelina, el primero es una masa frita de aceite de oliva, el segundo es una masa horneada de mantequilla y el tercero una masa horneada de aceite de oliva.
BAKERY
Virutas (400 gr.)
Virutas: elaboradas con huevos, azúcar, aceite de oliva, vino blanco, harina de trigo y bicarbonato. Hecho tal y como lo hacían las abuelas del lugar, por eso es el producto que más identifica al Valle de Sabero.
CHEESE
Quesín de vaca (450 gr.)
Queso semicurado de leche cruda de vaca.
Ingredientes: leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal.
Producto kilómetro cero. Elaborado con leche de ganadería extensiva familiar.
Madurado en cámara semienterrada con paredes de piedra natural durante 2 meses.
CHEESE
Quesín de cabra (500 gr.)
Queso semicurado de leche cruda de cabra.
Ingredientes: leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal.
Producto kilómetro cero. Elaborado con leche de ganadería familiar local.
Madurado en cámara semienterrada con paredes de piedra natural durante 1,5 meses.