Botillo elaborado bajo los requisitos de la "IGP Botillo del Bierzo". Producto típico de la comarca del Bierzo elaborado de manera tradicional con costilla, rabo y espinazo de cerdo. Producto familiar para 3-4 raciones.
Taco de jamón Duroc deshuesado, 3 años y medio de curación. Elaborado a partir de cerdos Duroc seleccionados que presentan una gran veteado para que el producto final alcance la máxima calidad. Jamón con el justo punto de sal, bien curado y después de 3 años y medio, con un buquet excepcional.
Es el producto estrella de la gastronomía leonesa. Nuestro Botillo, también llamado YOSCO, se caracteriza por su sabor y su curación con medios naturales que nos conceden los 850 metros de altitud de la ribera leonesa.
Surtido: formado por los tres productos que se elaboran en Repostería Montesori. Las Virutas, pastas Norinas y sequillos Adelina, el primero es una masa frita de aceite de oliva, el segundo es una masa horneada de mantequilla y el tercero una masa horneada de aceite de oliva.
Virutas: elaboradas con huevos, azúcar, aceite de oliva, vino blanco, harina de trigo y bicarbonato. Hecho tal y como lo hacían las abuelas del lugar, por eso es el producto que más identifica al Valle de Sabero.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, con moho pemicilium, que le proporciona al queso una coloración gris-azul-verdosa, característica de este tipo de queso.