Elaborada con Ruibarbo de cultivo ecológico de nuestras huertas en Tabuyo del Monte. Sin conservantes, ni espesantes, ni colorantes y con una baja proporción de azucar. Su sabor cítrico y refrescante la hace especial, teniendo en cuenta que en realidad o es una fruta.
La receta más antigua de la casa explica como mezclar los ingredientes para elaborar estas esponjosas mantecadas que luego se espolvorean con azúcar glass y se empaquetan en cajas de 12 unidades.
Los hojaldres surtidos, permiten probar en un mismo estuche un dulce juego, ya que contienen hojaldres recubiertos con coco, hojaldres recubiertos con chocolate, y hojaldres tradicionales, por lo que todos los comensales encontraran su favorito.