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BOTIGA
Queso de Leche Cruda de Oveja. Semicurado. Mitad. Peso aprox. 500 g.
Queso de Leche Cruda de Oveja. Semicurado. Peso aprox. 1 kg.
Costilla de cerdo adobada y curada.
Es el producto estrella de la gastronomía leonesa. Nuestro Botillo, también llamado YOSCO, se caracteriza por su sabor y su curación con medios naturales que nos conceden los 850 metros de altitud de la ribera leonesa.
Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías. Su bajo contenido en grasas, su alto contenido en proteínas, y su versatilidad gastronómica la convierten en una alternativa atractiva y novedosa.
Embutido elaborado con el lomo de cerdo raza Duroc. Se sala, adoba y embute en tripa natural. Posteriormente se somete al proceso de maduración apropiado ajustándose a unos estrictos estándares de calidad.
Producto elaborado con piezas seleccionadas de carne de cerdo hembra de primera calidad, curado con medios naturales, gracias al clima seco y frío tan característico de nuestra zona de León.
Embutido con mención de calidad certificada (Marca Chorizo de León), elaborado a partir de carnes frescas de cerdo blancos de calidad extra.