Botillo elaborado bajo los requisitos de la "IGP Botillo del Bierzo". Producto típico de la comarca del Bierzo elaborado de manera tradicional con costilla, rabo y espinazo de cerdo. Producto familiar para 3-4 raciones.
Els nostres pebrots són recol·lectats de forma manual de la nostra pròpia horta, els rostim en llenya de roure i els pelem a mà un a un de forma totalment artesana i com mana la tradició. Fidels a la nostra filosofia, són envasats amb unes gotes de llimona com a conservant i esterilitzats. Tot al natural sense ingredients químics!
Es el producto estrella de la gastronomía leonesa. Nuestro Botillo, también llamado YOSCO, se caracteriza por su sabor y su curación con medios naturales que nos conceden los 850 metros de altitud de la ribera leonesa.