Miel del Bosque de Almanza (500gr.)

La miel es un producto alimenticio producido por las abejas melíferas  a partir del néctar de las flores o del mielato de algunas plantas, que liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, acumulan y dejan madurar en los panales de la colmena. Las pecoreadoras añaden al néctar o al mielato que recogen la saliva que los fluidifica y sobre todo que los enriquece en enzimas, catalizadores bioquímicos que participan en el origen de la transformación de los azúcares en miel. Llenan su buche de mielato o néctar y  transportan su carga hasta la colmena. En ella, distribuyen su botín entre las obreras de interior y los zánganos. Los azúcares contenidos en la melaza y néctar se transforman, poco a poco, bajo la acción de los sucesivos aportes de saliva que tienen lugar en cada uno de los múltiples pasos de abeja a abeja. Depositada en las celdas, la miel será concentrada, protegida y completará su transformación bioquímica.