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Costilla adobada de cerdo oreada y ahumada. Tacos de aprox. 400g.
Lomo Duroc curado casero, embuchado en tripa natural y ahumado. Tacos de aprox. 400g.
Taco de jamón Duroc deshuesado, 3 años y medio de curación. Elaborado a partir de cerdos Duroc seleccionados que presentan una gran veteado para que el producto final alcance la máxima calidad. Jamón con el justo punto de sal, bien curado y después de 3 años y medio, con un buquet excepcional.
Una de las conservas más deliciosas y que más trabajo dan por que requiere hacerse con mucho mimo y destreza para que la castaña esté totalmente entera y con todo el sabor de un buen almíbar con el azúcar justo. Una vez pruebes las nuestras, no querras probar otras.
Peladas a mano una a una y envasadas en mitades, es una deliciosa conserva tradicional sin alcohol y con el dulzor justo y claras notas a canela de primera calidad.
Su textura es cremosa y fina con toques tostados gracias a las pipas de girasol.
Queso de Leche Cruda de Oveja. Semicurado. Pata de Mulo peso aprox. 2,5 kg.
Es una miel cuyo origen es una combinación de néctares y mielatos varios recolectados en los bosques de la montaña central leonesa dentro de la reserva de la biosfera de Los Argüellos.
BAKERY
Pastas de té (430 gr.)
Mantequilla, harina y azúcar son los ingredientes principales de estas deliciosas, delicadas y finísimas pastas de té que luego adornamos con chocolate, coco rayado, cerezas y crocante.
Nuestra Miel Crema Ecológica de Bosque se obtiene al someter a la miel fresca a un proceso de cristalizado controlado a baja temperatura de manera que conseguimos una textura cremosa muy agradable que permanece invariable en el tiempo, conservando todas sus propiedades.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, con moho pemicilium, que le proporciona al queso una coloración gris-azul-verdosa, característica de este tipo de queso.