Leóngo mendietako eztia 4Kg.

Ezti gordina, iragazi gabea. Geure erlauntzak, León mendietan kokatuak. Osasun Erregistroa N: 23.004215/LE. Ekoizpen artisaua. Alimentos Artesanales Castilla y León EAA/LE-0414. Ekoizpen mugatua. Gure erleek mendialdeko eremuetan egiten dute lan, inolako laborantzarik eta kutsadurarik ez dagoen tokietan. Gure erlategi asko Alto Bernesga Biosfera Erreserbaren barruan daude. Ingurune horietan loraldi askotarikoak aurkitzen ditugu: elorri zuria, sasiarra, txilarra, ezkaia, oreganoa, tea, haritza, artea edo ahabia. Horien guztien batuketak egiten du hain berezia gure eztia. Ez da zapore bakarra: León mendien funtsa da, ezti-koilarakada batean. Horregatik, urtean behin bakarrik biltzen dugu gure erlauntzetako eztia, urtaroetako ñabardura guztiek multzo harmoniatsua osatzen dutenean. Horrela egiten zuten gure arbasoek, eta horrela egiten jarraitzen dugu, León mendietako benetako eztiaren zapore berberaz gozatzeko.