Quesón de vaca (2 Kg.)

Queso semicurado de leche cruda de vaca. 

Ingredientes: leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal. 

Producto kilómetro cero. Elaborado con leche de ganadería extensiva familiar. 

Madurado en cámara semienterrada con paredes de piedra natural durante 2,5 meses. 

Corteza natural comestible, con una fina capa de moho superficial que le aportan un retrogusto maduro y peculiar.

Textura firme, semiblanda  y cremosa que se deshace en la boca, de color amarillento y sabor intenso con matices herbáceos. 

Conservar entre 6ºC y 8ºC. 

Se aconseja atemperar fuera del envoltorio media hora antes de su consumo.