Cecina curada a llesques 150gr

Coneguda també com a pernil de vaca, és una salaó que es consumeix des de l'edat mitjana, quan es trobava a les cases de la noblesa. La cecina lleonesa s'elabora mitjançant la curació de les peces dels quarts posteriors del boví major, procedent principalment de races autòctones. Presenta un color vermell molt torrat, uniforme, amb tons cirera, i té una textura consistent gràcies al seu fi entreverat de greix. De sabor intens i rica en minerals com el potassi, el fòsfor i el magnesi, és un aliment ideal per enriquir la dieta dels amants de la bona gastronomia.