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Lomo Duroc curado, más jugoso por su infiltración.
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Taco de cecina Selección. Elaborada a partir de piezas seleccionadas y grasas para una mayor jugosidad.
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Cecina de vaca elaborada a partir del redondo de vaca. Producto con un gran veteado lo que le da mucha jugosidad y la máxima calidad. Podemos decir que se deshace en la boca.
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Txerri-solomo ondu xerrak 800gr.
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La lengua de vaca, adobada, curada y cocida.
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Costilla de cerdo adobada y curada.
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Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías. Su bajo contenido en grasas, su alto contenido en proteínas, y su versatilidad gastronómica la convierten en una alternativa atractiva y novedosa.
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Embutido elaborado con el lomo de cerdo raza Duroc. Se sala, adoba y embute en tripa natural. Posteriormente se somete al proceso de maduración apropiado ajustándose a unos estrictos estándares de calidad.
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La cecina quizás sea el producto más característico y seña de identidad de la provincia de León. La cecina de Cárnicas Anjos está elaborada sin conservantes ni colorantes, de forma natural.
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La caña de lomo embuchado de Cárnicas Anjos, se caracteriza por su adobo y elaboración tradicional, con la selección de los mejores lomos y una curación natural.
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Producto típico de la comarca del Bierzo. Es uno de los más emblemáticos de la gastronomía Leonesa.
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