Pedrosillano txitxirioa 1 Kg
Gaztelako barietatearen antzekoa da, baina tamaina txikiko txitxirioa da; alea ia esferikoa da, eta mokoa txikia eta zorrotza.
Inguruneak ematen dion kolore bereizgarria laranja horixka da. Txitxirio honen ezaugarri nagusiak, tamaina txikiagoaz gain, bere zaporea (gustu berezia ematen diona) eta azalaren eta albumenaren fintasuna dira.
Leóngo txitxirioa, gure lehorreko lursailetan landua; probatu duen orok harrituta geratu da haren leuntasunaz eta krematsutasunaz.
Txitxirioak kontserbatzeko aholkuak:
Gorde beti lekaleak leku fresko eta lehorrean, argitatik babestuta.
Ontziratze-datatik 18 hilabete igaro baino lehen kontsumitzea gomendatzen da.