MADRE ESLA 4
18,75 € /Kg.
La Paisana del Esla erdiondua (1/2) - Buen Guzmán ondua(1/4) - Valderrodil Zaharra (1/8)
Pisua 1,9 Kg.
LA PAISANA DEL ESLA ERDIONDUA. Behi-esne gordina, “piku-hanka” formatuan. Azal sendo eta landatar batek, kutsu esnetsu eta freskoa gordetzen du, gazta krematsua da. Sariak: 2020 Bi izar, Great Taste. 2021 Brontzea, World Cheese Awards.
BUEN GUZMÁN ONDUA: Ardi-esne gordina. Testura erdielastikoa eta zenbait fruta-lurrin gordetzea onartzen duen ontze-prozesua pasatzen du gazta honek, gainera, prozesu horretan, Zamorako gaztaren ohiko zapore bizia azaleratzen da. Sariak: 2021 Brontzea, Mondial Fromage.
VALDERRODIL ZAHARRA. Luzaro ondutako ardi-esne gordina, urtebete baino gehiago. Gazta zaharraren kolore eta zapore bizia ditu, astringentzia eta azkura kutsu leun bat du. Gogorra da ebakitzeko orduan, “kristaletan” apurtzen da, usain eta zapore oso biziak ditu. Sariak: 2016-2017 Brontzea, World Cheese Awards. 2017-2018 Zilarra , World Cheese Awards.
- Gazta mota
- Ondua
Erdi sendatua - Alergenoak
- Arrautzak (ditu)
Esnekiak (dauka)