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MADRE ESLA 4
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La Paisana del Esla Semicurado (1/2) - Buen Guzmán Curado (1/4) - Valderrodil Añejo (1/8). Vaca y Oveja.
Peso aprox. 2 Kg.
Sobre la tienda: Madre Esla
Productos: 12
Seguidor: 1
Fecha de creacion: 03/11/2021
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LA PAISANA DEL ESLA SEMICURADO. Leche cruda de vaca, en formato “pata de mulo”. Una corteza firme y rústica, encierra un queso de cierta cremosidad con un toque láctico y fresco. Premios: 2020 Dos Estrellas, Great Taste. 2021 Bronce, World Cheese Awards. 2022 Oro Cincho Cheese Awards, Una Estrella Great Taste.
BUEN GUZMÁN CURADO: Leche cruda de oveja, elaboramos este queso con un grado de curación que preserva una textura semielástica y ciertos aromas frutales, mientras afloran la intensidad de sabor y corte del típico queso zamorano. Premios: 2021 Bronce, Mondial Fromage. 2022 Tres Estrellas Great Taste, Plata World Cheese Awards.
VALDERRODIL AÑEJO. Leche cruda de oveja llevado a una prolongada curación, siempre por encima de un año. Intenso color e intenso sabor a queso viejo, acompañado de muy sutil astringencia y picor. Duro y friable al corte, desmenuzándose en “cristales” de concentrado aroma y sabor. Premios: 2016-2017 Bronce, World Cheese Awards. 2017-2018 Plata, World Cheese Awards.
- Tipo de queso
- Curado
Semicurado - Alérgenos
- Huevos (contiene)
Lácteos (contiene)
LOTE4
30 Artículos
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