Gazta ondua (1 Kg.)

OSAGAIAK Assaf arrazako ardi-esne gordina, ardi-gatzagi naturala, esne-hartzigarriak, gatza. EZAUGARRIAK Ore prentsatuko gazta. Gazta heldu koipetsua. Forma zilindriko leuna, 1 kg inguruko pisua duena. Azal naturala, eskuilatua edo apur bat lizundua, soto-motakoa. Ontze-denbora: 5 hilabetetik aurrera. Moztean lasto-horia da, eta begi txiki eta urriak ditu, modu irregularrean banatuak. DASTAKETA Usain ertain-bizia, fruta-kutsukoa eta atsegina. Soto eta fruitu lehor txigortuen oroitzapenak. Zapore garbia, dotorea eta fruta-kutsukoa. Azidotasun eboluzionatua eta multzoan ondo integratua. Animalia-aroma garbiak eta karamelu leunaren ñabardura gozoak. Ahoan iraunkortasun handia. Fruitu lehor txigortuen ahostikoa, amaieran agertzen den eta denborarekin areagotzen den min-puntu batekin. KONTSERBAZIOA Denbora gehiago gordetzeko, 8º eta 12º bitarteko tenperatura gomendatzen da. Ontziratu eta 6 hilabete igaro baino lehen kontsumitzea gomendatzen da.