MADRE ESLA 7
(13,50 € /Kg.)
Buen Guzmán ondua (1/4) - Buen Guzmán erdiondua (1/2) - Valderrodil Zaharra (1/4)
Pisua 2,55 Kg.
BUEN GUZMÁN ONDUA: Ardi-esne gordina. Testura erdielastikoa eta zenbait fruta-lurrin gordetzea onartzen duen ontze-prozesua pasatzen du gazta honek, gainera, prozesu horretan, Zamorako gaztaren ohiko zapore bizia azaleratzen da. Sariak: 2021 Brontzea, Mondial Fromage.
BUEN GUZMAN ERDIONDUA. Ontze prozesu laburreko ardi-gazta, ahoan koipetsua da eta ardi-esneartzen fruta- eta larre-lurrinak gordetzen ditu. Sariak: 2018-2019 Brontzea, World Cheese Awards. 2021 Zilarra, World Cheese Awards.
VALDERRODIL ZAHARRA. Luzaro ondutako ardi-esne gordina, urtebete baino gehiago. Gazta zaharraren kolore eta zapore bizia ditu, astringentzia eta azkura kutsu leun bat du. Gogorra da ebakitzeko orduan, “kristaletan” apurtzen da, usain eta zapore oso biziak ditu. Sariak: 2016-2017 Brontzea, World Cheese Awards. 2017-2018 Zilarra , World Cheese Awards.
- Gazta mota
- Erdi sendatua
Ondua - Alergenoak
- Arrautzak (ditu)
Esnekiak (dauka)