Queso semicurado (500 gr.)

Queso semicurado (500 gr.)

En stock
10,00 €

(20,00 € /Kg.)

Impuestos incluidos

Queso de leche cruda, con una curación mínima de 2 meses y un peso aproximado de entre 500 gr. y 600 gr.

Sobre la tienda: Quesos Soterano
Productos: 7
Fecha de creacion: 03/11/2021
Tasa de respuesta: 33.33%
Productos vendidos: 2
Contactar tienda
 

INGREDIENTES Leche cruda de oveja raza Assaf, cuajo natural de ovino, fermentos lácticos, sal. CARACTERÍSTICAS Queso de pasta prensada. Queso madurado graso. Formato cilíndrico liso, de un peso aproximado de 1 kg. Corteza natural cepillada o ligeramente enmohecida tipo bodega. El tiempo de maduración oscila entre 2 y 4 meses. Al corte presenta un color marfil con ojos escasos y pequeños, repartidos irregularmente. CATA Olor de intensidad media, afrutado y agradable. Notas lácticas y de cava limpia. Recuerdos a cereal malteado y frutos secos crudos. Al masticar se aprecia una firmeza de tipo medio, baja adhesividad y buena solubilidad en boca. Sabor franco y equilibrado de sal. Acidez elegante con mezcla de aromas animales limpios. CONSERVACIÓN Para conservarlo más tiempo se recomienda una temperatura entre 8º y 12º. Consumir preferentemente 6 meses desde su envasado.

Peso
500 gr.
Tipo de queso
Semicurado
Alérgenos
Lácteos (contiene)
18 Artículos