Ferra-formako txorizo pikantea
11,65 € /kg.
Osagaiak: txerri-haragia, piperrauts pikantea, gatza, baratzuria eta heste naturala. Haritz-egurrarekin ketua. Giro-tenperaturan gorde, ahal bada leku fresko eta lehor batean. Pisua: 0,425kg.
Gure txorizoan parte hartzen duten osagai guztien kalitate onenaren alde egiten dugu: txerri-haragia, la Verako Jatorri Deitura Babestuko piperrautsa eta Las Pedroñerasko Adierazpen Geografiko Babestuko baratzuria. Horri guztiari gatz neurri egokia gehitu behar zaio. Nahasketa ondo lotu eta pausatu ondoren, gure hestebeteari forma emateko unea iristen da: tradizioak gidatuta, nahasketa heste naturalean sartzen dugu eta hariz lotzen dugu, gure sukaldaritza-ondareak erakutsitako teknikei jarraituz. Baina Embutidos Ezequielen txerri-txorizoari bere nortasun berezi guztia ematen diona ketzea da, haritz-egurrarekin egina, arretaz kokatutako gure upategietan. Horrela lortzen du bere zapore tradizional hain bereizgarria.
- Dastamena
- Pikantea