Xoriço picant de ferradura
11,65 € /kg.
Ingredients: carn de porc, pebre vermell picant, sal, all i budell natural. Fumat amb llenya de roure. Conservar a temperatura ambient, preferiblement en un lloc fresc i sec. Pes: 0,425kg.
Apostem per la millor qualitat de cadascun dels elements que intervenen en el nostre xoriço: la carn de porc, el pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida de la Vera i l'all de la Indicació Geogràfica Protegida de Las Pedroñeras. A tot això cal afegir-hi la sal justa. Un cop la barreja s'ha lligat i ha reposat, és el moment de donar forma al nostre embotit: guiats per la tradició, emboteixem la massa en budell natural, que després lliguem amb fil, seguint les tècniques que ens dicta la nostra herència culinària. Però el que acaba de donar tota la seva personalitat al xoriço de porc d'Embutidos Ezequiel és el fumat, fet amb llenya de roure a les nostres bodegues, situades amb cura. És aleshores quan adquireix el seu tan característic sabor tradicional.
- Taste
- Picant