Botillo
8,80 € /kg.
Ingredients: costella de porc, llengua de porc, cua de porc, sal, pebre vermell agredolç, all, orenga i budell natural. Fumat amb llenya de roure. Conservar a temperatura ambient, preferiblement en un lloc fresc i sec. Pes: 1kg.
Aquest producte tan poc conegut és tota una delícia! El botillo és un producte típic del nord-oest d'Espanya, sobretot de la zona del Bierzo, i també se'l coneix com a botelo o butiello. S'elabora a partir d'una selecció de carns de porc que es trossegen i s'emboteixen en un budell natural ovalat. A més, s'adoba amb pebre vermell agredolç, all, orenga i sal: un adob completament natural, sense additius ni conservants. Tots aquests ingredients són de la màxima qualitat per assegurar un sabor final intens i gustós. El nostre botillo destaca perquè es fuma amb llenya de roure i es cura en assecadors a l'aire de la muntanya, a 1.200 metres d'altitud, cosa que li dona aquest sabor tan tradicional i característic.
- Ingredients
- Ajo
Costilla de cerdo
Lengua de cerdo
Orégano
Pimentçon agridulce
Rabo de cerdo
Sal
Tripa natural