Valjunco Rosado 750ml - 6uds

Por el método tradicional del MADREO. Las uvas seleccionadas de nuestra en Valdevimbre (León)  se estrujan -despalillan y el mosto resultante se bombea a depósitos junto con los hollejos macerándose en frío durante 14-16 horas. Cuando el mosto ha adquirido el color necesario se procede al sangrado del mismo, trasegándolo a otro depósito donde comenzará la fermentación alcohólica. A ese mosto se añaden uvas muy maduras, procedentes de nuestros viñedos centenarios en Pajares de los Oteros que van a ser las responsables de aportar el carbónico residual tan característico de este rosado. Cuando las fermentaciones terminan, el vino se trasiega y se estabiliza a temperaturas muy bajas. Este método consigue Rosados con más cuerpo, estructura y longevos en el tiempo. PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS 2021, medalla de BRONCE, Premios Decanter 2020, medalla de BRONCE, Premios Decanter 2019, medalla de BRONCE, Premios Decanter 2019, medalla de PLATA, Mundial Du Rosé