Xoriço extra de ferradura
11,65 € /kg.
Ingredients: carn de porc, pebre vermell agredolç, sal, all i budell natural. Fumat amb llenya de roure. Conservar a temperatura ambient, preferiblement en un lloc fresc i sec. Pes: 0,425kg.
Apostem per la millor qualitat de cadascun dels elements que intervenen en el nostre xoriço: la carn de porc, el pebre vermell de la Denominació d'Origen Protegida de la Vera i l'all de la Indicació Geogràfica Protegida de Las Pedroñeras. A tot això cal afegir-hi la sal justa. Un cop la barreja s'ha lligat i assentat, arriba el moment de donar forma al nostre embotit: guiats per la tradició, la massa s'embota en budell natural, que es lliga amb fil, seguint les tècniques que ens dicta la nostra herència culinària.
- Taste
- Dolç