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Queso Azul Valdeón Picos de Europa (2,5 Kg.)

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Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, con moho pemicilium, que le proporciona al queso una coloración gris-azul-verdosa, característica de este tipo de queso.
Productos: 4
Fecha de creacion: 03/11/2021
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Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, con moho penicilium, que le proporciona al queso una coloración gris-azul-verdosa, característica de este tipo de queso. Corteza natural, delgada, pasta de baja elasticidad y friabilidad, firmeza débil, fundente al paladar. Pasta de color blanco/marfil con oquedades azul-verdosas; La corteza tiene un color amarillento con tonalidades grisáceas, anaranjadas, marrones, rosadas. Olores ligeramente lácticos con olor muy específico a moho. Sabor Intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor.
Peso
2.5 Kg
Tipo de queso
Tierno