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MADRE ESLA 3
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La Paisana del Esla Curado (1/2) -Buen Guzmán Semicurado (1/2) - Valderrodil Añejo (1/4). Vaca y oveja.
Peso aprox. 2,00 Kg.
Sobre la tienda: Madre Esla
Productos: 6
Seguidores: 2
Fecha de creacion: 03/11/2021
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LA PAISANA DEL ESLA CURADO. Leche cruda de vaca y curación por encima de los 5 meses, obtenemos este queso formato “pata de mulo”. Su prolongada curación le confiere firmeza al corte y complejidad de aromas y sabores, desde matices cítricos a florales y caramelo. Premios: 2018-2019 Bronce, World Cheese Awards. 2019-2020 Plata, World Cheese Awards. 2020 Dos Estrellas, Great Taste.
BUEN GUZMAN SEMICURADO. Queso de oveja de corta maduración, que preserva la untuosidad en boca y los intensos aromas afrutados y campestres de la leche de oveja. Premios: 2018-2019 Bronce, World Cheese Awards. 2021 Plata, World Cheese Awards.
VALDERRODIL AÑEJO. Leche cruda de oveja llevado a una prolongada curación, siempre por encima de un año. Intenso color e intenso sabor a queso viejo, acompañado de muy sutil astringencia y picor. Duro y friable al corte, desmenuzándose en “cristales” de concentrado aroma y sabor. Premios: 2016-2017 Bronce, World Cheese Awards. 2017-2018 Plata, World Cheese Awards.
- Tipo de queso
- Curado
Semicurado - Alérgenos
- Huevos (contiene)
Lácteos (contiene)
LOTE3
30 Artículos
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