Quesín de vaca (450 gr.)

Queso semicurado de leche cruda de vaca.  Ingredientes: leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal.  Producto kilómetro cero. Elaborado con leche de ganadería extensiva familiar.  Madurado en cámara semienterrada con paredes de piedra natural durante 2 meses.  Corteza natural comestible, con una fina capa de moho superficial que le aportan un retrogusto maduro y peculiar. Textura firme, semiblanda  y cremosa que se deshace en la boca, de color amarillento y sabor intenso con matices herbáceos.  Peso aproximado 450gr. Conservar entre 6ºC y 8ºC.  Se aconseja atemperar fuera del envoltorio media hora antes de su consumo.