Quesón de cabra (1 Kg.)

Queso semicurado de leche cruda de cabra.  Piezas de entre 7 / 6,5 kg.  Premio mejor producto no perecedero de la Feria de Productos de León 2019. Ingredientes: leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal.  Producto kilómetro cero. Elaborado con leche de ganadería familiar local.  Madurado en cámara semienterrada con paredes de piedra natural durante al menos 3 meses.  Corteza natural comestible, con una fina capa de moho superficial que le aportan un retrogusto maduro y peculiar. Textura firme, semiblanda  y cremosa que se deshace en la boca, sabor intenso con matices lácticos.  Conservar entre 6ºC y 8ºC.  Se aconseja atemperar fuera del envoltorio media hora antes de su consumo.